Acerca de Evelyn Viviana Vera Castro
Educación
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2021 - 2026
Universidad técnica de Babahoyo
Ingeniera Agroindustrial
Ingeniera Agroindustrial graduada de la Universidad Técnica de Babahoyo, con experiencia en producción, supervisión operativa y control de calidad en procesos agroindustriales. Poseo conocimientos en sistemas de gestión de inocuidad alimentaria ISO 22000, BPM, manejo de inventarios y optimización de procesos productivos. Cuento con habilidades para la organización de actividades operativas, trabajo en equipo y seguimiento de estándares de calidad. Manejo intermedio de Microsoft Excel e inglés en nivel intermedio.
Experiencia
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2024 - 2024
FUNORSAL - Fundación Unión de Organizaciones Campesinas de Salinas
Pasantías
Apoyo en procesos de producción y empaquetado de
productos lácteos, cárnicos y licores.
Aplicación de normas básicas de inocuidad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
Verificación de control de calidad en línea de producción.
Supervisión de limpieza y orden en áreas de procesamiento. -
2020 - 2021
Finca la Aurora
Inspección de calidad y muestreo
Muestreo y control de calidad de fruta.
Registro y análisis de datos de merma y rendimiento de
fruta.
Cálculo de volumen de fruta requerido para llenado de
contenedores.
Apoyo en procesos de control y organización de producción
agrícola. -
2018 - 2019
Fábrica Recalplastic
Jefe de producción
Supervisión de recepción y verificación de materia prima.
Coordinación operativa de personal de planta.
Control de abastecimiento para procesos productivos.
Seguimiento de actividades operativas en planta.